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2018年5月28日 (月)

白山麓の湧き水、杉森地蔵水(5月27日)、白山市、石川県、水のクラスタ―伝搬する誤解、とは(2018.5.28)

 昨日(5月27日)金沢は、気温15~25℃、五月晴れに恵まれ、心身の健康に繋がるかと、白山麓の岳峰が水源の湧き水、杉森地蔵水を汲みに行きました。

 自然の湧き水は、水道水に比べ、小さい水の分子集団の存在の割合が多く、水の活力が強くなり、美味しく、健康にも良いと言われています。

 杉森地蔵水は、水温15℃前後で、絶えることがなく、お地蔵さんが祀られ、昔から生活のため、また命の大切な水として、地元の住民により大切に守られ、使われています。

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杉森地蔵水          石川県白山市、鳥越地域、杉森 2018.5.27

(Link)
 
〇 白山麓、杉森地蔵水の湧き水(11月26日)、白山市、石川県、とは(2017.12.2): 
http://kanazawa-kuratuki.cocolog-nifty.com/blog/2017/12/11262017122-b9d.html

(参考資料)

 〇 水のクラスタ―伝搬する誤解―(お茶の水女子大学大学院人間文化研究科富永研究室、2010年富永教授定年退職、天羽編集記録): http://www.cml-office.org/atom11archive/water/water_cluster.html

(はじめに)
 最近、食品や化粧品の会社の技術者から、「クラスターの小さい水を使うといい製品ができるのでしょうか」「磁気処理水って、クラスターが小さいという話ですが、どうなんですか」という質問を相次いで受けた。これに対して私は、「液体の水のクラスターをちゃんと測定した実験は今の所ないので、クラスターを指標にするよりは水の不純物の分析をして成分で押さえた方がいいですよ」という内容の返事をした。

 私が、「クラスターの小さい水はおいしい」という話を最初に知ったのは、修士に進学した直後だった。それからしばらくして、その話の根拠となったNMRの測定は誤りであるという話を研究会できいたので、もうそんな話は消えただろうと思っていたのだが、一度広まった話はなかなか根強く残っているようである。

 このウェブページを作るにあたって、企画の1つとして、水関係の変な話をとりあげてツッコミを入れようということを考えた。そこで、浄水器や活水器のウェブページをながめてみたら、結構な数のページが「クラスターの小さい水はおいしくて体によい」という話を掲載していた。このままでは、水のクラスターの話は伝わり続けると予想される。 そこで、この話の発端とその後の顛末について、私の知る限りのことをまとめることにする。

 私の知っていることに誤りや足りない点があれば、ぜひご指摘ください。それを反映して、このページは随時改訂する予定です。 なお、文中の敬称は適宜略させていただいた。

 以下、発端、誘電緩和による評価、磁気処理水のNMR測定、NMR測定の正しい使い方、モデルの一人歩き、補遺:水の小集合体モデル、謝辞、以上の事柄が詳細に記述されている。(2018.6.1)

〇 名水(湧水)、自然界の水の循環、液体の水の構造(水素結合、クラスター、おいしい水)、名水百選(環境省)、とは(2012.11.22): http://kanazawa-sakurada.cocolog-nifty.com/blog/2012/11/20121122-8e22.html

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